کیفیت روغن زیتون کاملا به نحوه برداشت زیتون و فرآیند تولید آن وابسته است. روغن زیتون اصل و فرابکر باید از زیتون‌های تازه و سالم تهیه شود و فاصله بین برداشت زیتون تا روغن‌گیری حداقل زمان ممکن باشد. به همین خاطر ما با یکی از بهترین باغدار‌های شهرستان رودبار گیلان که زیتون را کاملا اصولی برداشت می‌کنند، همکاری می‌کنیم. ایشان، زیتون‌ها را پس از برداشت در سبدهای مناسب جمع‌آوری کرده و همان روز یا حداکثر یک روز بعد از برداشت، زیتون‌ها را برای روغن‌گیری به کارخانه می‌برند. این در حالیست که اگر زیتون‌ها در گونی برداشت شوند و چندین روز بعد از برداشت به کارخانه بروند، سطح اسیدیته در زیتون افزایش پیدا کرده و کیفیت روغن به دست آمده به شدت افت می‌کند.
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
